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Torta de maçã verde

Eu amo chocolate, mas tem dias que a gente quer uma sobremesa diferente, sem cacau.

Têm dias também em que queremos uma sobremesa gelada!

E quando a gente quer misturar o doce com o azedinho?

Essa receita de torta de maçã verde está na família há anos. Não sei com quem a minha mãe aprendeu, mas eu aprendi com ela e vou compartilhar agora com vocês, para que todas essas vontades de dias como os acima, dentre outros, sejam “mortas” sem muito trabalho.

É claro que você pode usar outra maçã, mas a Granny Smith (vulgo “maçã verde”) é mais azedinha e te garanto que vai combinar melhor com essa receita, devido ao contraste que faz com o doce.

O creme feito para essa receita é clássico, prático e pode ser usado em várias receitas. Com exceção do creme de leite que é adicionado ao mesmo nessa receita, os ingredientes são os mesmos do pavê de leite condensado. 😉

Ingredientes:

2 maçãs verdes (Granny Smith)

1 caixa/lata de leite condensado

1 caixa/lata de leite (mesma medida do leite condensado)

1 gema

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

2 colheres (sobremesa) de amido de milho

1 caixa/lata de creme de leite

1 pacote de biscoito champagne

Leite (para molhar os biscoitos)

250ml de suco de laranja

1 colher (chá) de açúcar (opcional)

Modo de fazer:

Leve ao fogo o leite condensado, o leite, a gema, a essência de baunilha e o 1 colher (sobremesa) de amido de milho. Misture tudo até formar um mingau. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem para homogeneizar a mistura. Reserve.

Em outra panela, misture o suco de laranja,  o açúcar (opcional) e 1 colher (sobremesa) de amido de milho. Misture bem até engrossar. Desligue o fogo e reserve.

Coloque um pouco de leite em um recipiente fundo e passe rapidamente os biscoitos champagne nesse leite e forre uma travessa com os biscoitos, lado a lado.

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Cubra os biscoitos com o creme de leite condensado (de morno pra frio).

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Corte a maçã em fatias beeeem finas (eu gosto de usar o Benriner) e coloque-as sobre o creme branco.

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Por fim, cubra com a calda de laranja e leve para a geladeira por pelo menos 1 hora. Sirva gelado.

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Depois me contem o que acharam!

Beijinhos,

Michelle

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