Brigadeiro de paçoca

Há um tempo atrás eu experimentei o brigadeiro de paçoca no aniversário de um amiguinho da minha filha. E, confesso, não queria parar mais de comer! Acho que estava comendo mais até do que as crianças ali! rs

É uma ótima alternativa não apenas para docinho de festas, mas também para as festas juninas e julinas! Amo!!!

E vou te dizer… não tem nada de enjoativo esse docinho!

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 paçocas (tipo rolha) esfareladas
  • 200g de amendoim sem pele e sem sal, torrado e moído

Modo de preparo:

Em uma panela com fundo grosso (não vamos correr o risco de queimar essa delícia, né, por favor!), acrescente o leite condensado, 3 paçocas e a manteiga e mexa até dar o  ponto (assim que começar a ameaçar a desgrudar da panela para um brigadeiro mais mole, do tipo “de colher”, ou mais 2 minuto mexendo bem após começar a desgrudar da panela para o brigadeiro de enrolar).

Para decorar misture a última paçoca esfarelada com o amendoim moído e jogue por cima do recipiente com o brigadeiro para comer de colherada, ou passe nas bolinhas de brigadeiro após enrolá-las.

Não importa a consistência, esse doce fica uma delícia com frutas (com morango fica divino!) ou puro.

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