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Bolo do Papai Noel

Quem nunca viu no Facebook aquele bolinho de brownie/chocolate com merengue em cima e o morango sobre tudo, formando um lindo gorrinho do Papai Noel? Uma gracinha, né?

Eu resolvi fazer essa “sobremesa” para as crianças (e adultos também, é claro!!!) já que aqui em casa estamos nesse clima de Natal há alguns dias, montando a decoração com guirlandas, acompanhando a história do Natal por meio do calendário natalino, dentre outras coisas mais.

Mas resolvi mudar um pouco. Fiz uma receita clássica de bolo de chocolate (usei a mesma receita do Bolo Nega Maluca, mas ao invés de colocar chocolate em pó usei o achocolatado) e ao invés de usar merengue ou chantili optei pelo brasileiríssimo brigadeiro branco, finalizando com um pouco de coco ralado. O resultado não poderia ter sido melhor!

 

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Ingredientes para o bolo:

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de achocolatado (eu uso Nescau)
4 ovos
1 xícara de óleo
1 colher (sopa) fermento em pó
1 xícara de água (fervendo)

Modo de preparo:

Ligue o forno em 180°C para pré aquecê-lo.

Com exceção da água, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Ferva a água e adicione, aos poucos, na massa. Não bata rápido, pois além de prejudicar a fermentação, certamente fará uma grande meleca na sua cozinha, pois a água vai espirrar para todo canto.

Despeje a massa em uma forma (preferencialmente quadrada ou retangular para que não haja muita variação no nivelamento do bolo) untada com margarina e farinha.

Ingredientes para o brigadeiro branco:

1 caixinha (ou lata) de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo:

Leve os ingredientes ao fogo em uma panela e mexa até que comece a desgrudar da panela.

Ingrediente adicional para o Bolo do Papai Noel:

Coco ralado

Morangos (eu sei que não é época do morango, mas abrimos uma exceção para esta gostosura!)

Montagem:

Corte o bolo no formato de sua preferência (estrela, círculo, quadrado…) com cortadores para biscoito ou até mesmo copos.

Em um pirex, despeje um pouco do coco ralado.

Lave bem o morango e retire as folhinhas e cabinho. Coloque-o sobre o papel toalha para secar.

Coloque o brigadeiro sobre o bolo. Após certificar-se que o brigadeiro já aderiu ao bolo, vire-o pra baixo a fim de “grudar” o coco ralado que está no pirex.

Por fim, coloque o morango sobre o brigadeiro com coco. Aperte levemente para que ele fixe no topo.

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