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Biscoitos do coelhinho

Ano passado fizemos uma baguncinha gostosa (em todos os sentidos) com açúcar e farinha ao prepararmos os biscoitinhos de coelhinho a serem entregues de lembrancinha para o pessoal da escola das crianças!

E hoje eu gostaria de compartilhar essa receita, bem como essa ideia, já que em cerca de 2 semanas chegará a Páscoa e é bom a gente se antecipar e preparar tudo com calma, de forma planejada e organizada.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (chá) de sal

1/2 xícara de margarina (ou manteiga)

1 xícara de açúcar

1 colher (chá) de canela

1 ovo

1 colher (chá) de essência de baunilha

Cortador de biscoitos em forma de coelho

Modo de preparo:

Em um recipiente, peneire os ingredientes secos, com exceção do açúcar. Misture-os e reserve.

Bata a manteiga e o açúcar em outra tigela até obter um creme fofo e esbranquiçado. Acrescente o ovo e a baunilha, e mexa tudo a fim de homogeneizar a mistura.

Acrescente, aos poucos, os ingredientes secos à mistura do açúcar. Misture somente até homogeneizar essa massa.Coloque-a em um saco plástico apropriado para alimento e guarde-a na geladeira por cerca de meia hora.

Sobre uma bancada enfarinhada, abra a massa (espessura de cerca de 1cm) e corte-a com o cortador de biscoito em forma de coelho.

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Leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C, sobre uma folha de papel manteiga, até que as bordas comecem a ficar levemente douradas.

Retire-os e deixe esfriar.

Como eram lembrancinhas para professores e staff da escola (é claro que alguns nós comemos, até porque é importante provar aquilo que estamos oferecendo aos outros para ter certeza de que ficou bom! – 😉 ), colocamos alguns biscoitos dentro de saquinhos de celofane e amarramos com um bilhetinho com versículos bíblicos sobre a verdadeira mensagem da Páscoa – a morte, a ressurreição, o amor e a salvação de Cristo!

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Pinturas dos ovos

Há alguns dias eu comentei com vocês sobre a caça aos ovos que fizemos no ano passado e como as crianças se divertiram, desde o momento da preparação de tudo, com as pinturas, passando pelo sumiço dos ovos, sua descoberta (“caça”) e a ansiedade em ver o que havia dentro dos mesmos.

Hoje trago algumas outras sugestões de pinturas. Continue lendo Pinturas dos ovos